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餐飲店裝修對于餐飲店的經(jīng)營有著很大的影響，所以裝修的時候需要我們對于能夠各個方面都要謹(jǐn)慎考慮，精確把握，爭取裝修出的效果是最好的。

長沙餐飲店面裝修設(shè)計技巧

　　1.色彩的搭配

　　餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的，對于餐廳單置的構(gòu)造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因為從色彩心理學(xué)上來講，暖色有利于促進(jìn)食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。

　　2.餐廳的風(fēng)格

　　餐廳的風(fēng)格是由餐具決定的，所以在店面裝修前期，就應(yīng)對餐桌、餐椅的風(fēng)格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來說，它們的風(fēng)格對應(yīng)就是這樣的：

　　1)玻璃餐桌。對應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡約風(fēng)格。

　　2)深色木餐桌。對應(yīng)中式風(fēng)格、簡約風(fēng)格。

　　3)淺色木餐桌。對應(yīng)自然風(fēng)格、北歐風(fēng)格。

　　4)金屬雕花餐桌。對應(yīng)傳統(tǒng)歐式(西歐)風(fēng)格。

　　5)簡練金屬餐桌。對應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡約風(fēng)格、金屬主義風(fēng)格。

　　3.餐桌的選擇

　　餐桌的選擇需要注意與空間大小配合，小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由于購買的實際問題，購買者很難把東西拿到現(xiàn)場進(jìn)行比較，因此，先測量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到現(xiàn)場做一個全比例的比較，這樣會比較合適，可避免過大過小。

　　4.餐桌布的選擇

　　餐桌布宜以布料為主，目前市場上也有多種選擇。使用塑料餐布的，在放置熱物時，應(yīng)放置必要的厚墊，特別是玻璃桌，有可能引起不必要的受熱開烈。

　　5.餐桌與餐椅的配合

　　餐桌與餐椅一般是配套的，也可分開選購，但需注意人體工程學(xué)方面的問題，如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，過高或過低都會影響正常姿勢。椅子的靠背應(yīng)感覺舒適等。

長沙餐飲店面裝修的最大原則

　　比如拿快餐店裝修，最重要的一點是要實用，其次是要有個性、有品位。所有這一切無非都要考慮一個原則：增加顧客的好感度，促進(jìn)顧客的購買欲。要做到這一點，裝修時就要注意以下問題。

　　餐桌色彩的搭配要和諧，燈光照明最好以暖色調(diào)為主。背景音樂以輕柔舒緩為主調(diào)，買餐、就餐路線要合理規(guī)劃。

　　店堂內(nèi)的桌持最好用西式快餐店的卡式桌持，這樣既有現(xiàn)代感，又能最大限度地利用店內(nèi)的有限空間。廚房的廚具及設(shè)施則盡量采用不誘鋼材料，給顧客一種清潔衛(wèi)生的印象，廚房可向客席開敞，增加就餐的氣氛。

　　在裝修廚房和布置餐廳的過程中，要注意從“小處著眼”。所有用品的色調(diào)盡量采用同一色系，這種做法一來可以避免顏色雜，層次多，顯得凌亂，又可以排除單一顏色造成的單調(diào)和壓抑，同一色系則可以突出整體的同時，又烘托局部。店內(nèi)裝修做好后，店面的廣告招牌也同等重要。

長沙餐飲裝修注意事項

　　如何考慮餐廳用電量？

　　一般來說，餐廳用電分為以下四部分：廚房設(shè)備、照明、插座、外立面。其中廚房設(shè)備與插座是主要大頭。機(jī)電工程部需要清楚這不同設(shè)備的功率，按照每個設(shè)備的功率計算出餐廳的總用電量。這個總用電量還需由餐廳業(yè)主上報給物業(yè)進(jìn)行審核，若超過總用電標(biāo)準(zhǔn)則需對超額部分的用電量進(jìn)行申請。(如餐廳總用電量標(biāo)準(zhǔn)為20千瓦，而實際設(shè)備所需用電量為50千瓦，那么業(yè)主就要向物業(yè)再申請30千瓦的用電量)。一般工程部在選購餐廳用電設(shè)備時都會考慮到節(jié)能環(huán)保問題，也會控制在餐廳總用電量標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，通常都會留有百分之十的余地。

　　如何考慮餐廳煤氣用量？

　　煤氣用量和餐廳類型以及每天的就餐人數(shù)有關(guān)。相關(guān)的燃?xì)庥昧繑?shù)據(jù)可以帶入以下這兩個計算公式進(jìn)行初步的估算：

　　人均燃?xì)?每天燃?xì)忾_銷立方數(shù)/(平均每場就餐率*餐位總數(shù)*一天的營業(yè)場次)

　　每日燃?xì)饬⒎綌?shù)=人均燃?xì)?同時就餐人數(shù)*平均就餐率

　　當(dāng)然該公式計算出來的數(shù)據(jù)存在一定誤差，裝修公司需要根據(jù)餐廳的實際情況來得出最終的用氣數(shù)，就算同樣是中式餐廳也分成很多菜系，每種菜系對于烹制方法不同，比如川菜的炒菜就占到80%以上，煤氣用量自然相對較高。還有廚師的用氣習(xí)慣，所以這個計算公式只能做為一個參考值，但可以按照這個思路去估算自己餐廳的煤氣用量。